By Bu akşam MasterChef’te yapılan yemeklerden biri de tavuklu siron tarifi idi. Yufka, tavuk göğsü ile sosu ile tam bir lezzet şöleni tavuklu sironu mutlaka denemelisiniz.
Tavuklu siron mantısı, Pontus Rumlarının bir yemeğidir. Yıllar önce Pontuslular, mayasız hamur ve sarımsaklı yoğurt sosuyla basit ama lezzetli bir yemek hazırladığı ve günümüze kadar tercihe göre tariflerinde değişikliğe uğradığı belirtiliyor. Dedikleri gibi oldukça eski olan tavuklu siron mantısı malzemeleri ile birlikte bugün bu harika tarifi sizlerle paylaşacağız. Peki Tavuklu siron mantısı tarifi, nasıl yapılır? Tavuklu siron mantısı malzemeleri, pratik yapılışı nasıl?
Günün araştırılan MasterChef yemek tariflerinden birisi de tavuklu siron oldu. Dokunulmazlık oyununda yapılması istenen mantı çeşitlerinden biri olan tavuklu siron, pratik bir tarife sahip
TAVUKLU SİRON TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Siron İçin:
1 adet tavuk göğsü
2 adet yufka
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
İç Sosu İçin:
½ çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı domates püresi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay bardağı su
TAVUKLU SİRON TARİFİ NASIL YAPILIR?
İç sosunun malzemelerini bir kapta karıştırın. Yufkanın birini açıp içine sosu sürün. Yufkanın ucunu ve yanlarını katlayıp tavuğun yarısını katladığınız kısma koyun ve rulo yapın.
İki parmak aralıklarla kesip küçük bir fırın kabına dizin. Diğer yufkaya da aynı işlemi yapıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp kıtır kıtır olduğunda fırından çıkarın.
O sırada sos tavasına yağı ve salçayı alıp kavurun. Domates sosunu da koyup pişirin.
Fırından çıkardığınız sironu bir tabağa alıp önce yoğurt ardından hazırladığınız sosu dökün.
https://www.turkuazgazetesi.net/haber/7938440/tavuklu-siron-mantisi-nasil-yapilir
