Sebzeli Tavuklu Buğday Salatası Tarifi

Yapımı için malzemeler

Kullanılan ürünler;

Buğdayı suya ıslayın.
Taze börülcelerin uçlarını ayıklayıp ikiye bölün.
Havuçların kabuklarını soyup parmak uzunluğunda doğrayın.
Sebzeleri yıkadıktan sonra ’ta kaynattığınız suda haşlayın.
Sudan süzüp bir kasenin içinde soğuk suya alın.
Suda bekletip, bol suda duruladığınız buğdayı ’ta derin bir tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın.
’tan aldığınız buğdayın suyunu süzdükten sonra sadece bir kez durulayın. Fazla suyunun süzülmesi bir süzgeçte bekletin.
Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış buğdayı derin bir kaseye alın.
Üzerine haşladığınız börülce ve havucu ekleyin.
Mısır, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu da ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
Tavukları da zeytinyağı, çok az toz kırmızı biber ve karabibere bulayın.
’ta iyice ısıttığınız tavda yağladığınız tavukları pişirin.
Her iki tarafı da iyice piştikten sonra ocaktan alın.
Servis tabağına önce buğdaylı salatayı yanına da tavukları koyup servis edebilirsiniz.