By 
Balık sezonunun açılması ile palamut tezgahlarda yer almaya başladı. Sofraları süsleyen palamutun sebzeli veya ekşili yapılması en leziz tarifler arasında. Şef Erşan Yılmaz’dan Karadeniz mutfağının ilk sıralarında yer alan o tarifi öğreniyoruz.
https://www.trthaber.com/haber/yasam/ustasindan-basit-malzemelerle-palamut-eksilisi-tarifi-613616.html
