By En geleneksel tariflerin dahi değişime ihtiyacı olduğunu savunan bir şefim. Ama geliştirilen ürün, orijinalinden çok daha üstün olmalı. Benim için iyi bir baklavanın en önemli unsurlarından biri ağızda çıkardığı o çıtır çıtır sesler… Sütlü şerbetle hazırlanan soğuk baklavadan işte bu zevki almam mümkün değil…
https://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/somer-sivrioglu/konu-baklava-olunca-ben-bile-tutucuyum-41917415
