By MasterChef’te yapılan batırık yemeği malzemeleri neler , nasıl yapılır?
Batırık İçin Malzemeler
1 su bardağı Bulgur (ince ,esmer)½ çay bardağı Tahin1 çay bardağı Yerfıstığı (kavrulmuş)1 Çorba kaşığı biber salçasıKuru domates (arzuya göre)1 adet kuru soğan2 Adet domates2 Adet salatalıkYarım demet maydanozYarım demet nane2 adet yeşil biber3 yaprak marul3adet taze soğanLahana (kıyılmış arzuya göre,haşlanmış)½ çay bardağı zeytinyağı½ çay bardağı limonsuyu1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber1 çay kaşığı kimyon5-6 su bardağı soğuk su2 çay bardağı sıcak suNar ekşisiTuz
Batırık Nasıl Yapılır?
Tüm sebzelerimizi yıkayıp ,hazırlayalım.Tahini küçük bir teflon tavaya alıp hafif kavuralım.Bulgurumuzu 1,5 çay bardağı sıcak su ile ıslatalım.Yer fıstığımızı robottan geçirelim veya bildiğiniz yöntemle küçük parçalar haline getirelim.Tahin,bulgur,yer fıstığı,kimyonu derin yoğurma kabında kaşıkla karıştıralım.Bu tarifin özelliği tüm sebzelerin en ince boyutta ve küçük boyutta doğranmasıdır.Salatalıklar cacıklık,domatesler minik küp,biber, taze soğanlar,nane maydonoz,marul ince kıyılmış hazırlanır.Bulgur karışımımıza kuru soğanı rendeleyin,salçayı ekleyin.Karışımı 1-2 dk birer tutam nane ve maydonozla yoğurun.Sebzeleri hırplamadan şu sıra ile ekleyin; Yeşil biber ,taze soğan,nane, maydonoz,domates, salatalık.Zeytinyağı limon suyunu,pul biberi,tuzunu ekleyin.Elinizle hafifçe karıştırın.Batırığı ,susuz tüketmek istiyorsanız,kısır halindeyken bir tabağa ayırın,kalanını soğuk suyla sulandırın.Tamamını sulandırmak için 5-6 bardak su ekleyin.Ekşiden hoşlanıyorsanız nar ekşisini ekleyin.Çukur tabağa aldığınız batırığı ince kıyılmış marul veya lahana ekleyerek servis yapın.Afiyet olsun.
https://www.turkuazgazetesi.net/haber/8224636/masterchefte-yapilan-batirik-yemegi-malzemeleri-neler
